En este primer blog de diciembre te compartimos varias recetas para que descubras nuevos sabores y texturas del tequila. ¿Tienes alguna receta secreta? ¡Dinos en los comentarios!
Tequila sunrise
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El coctel Tequila Sunrise, originario de Phoenix
Es una bebida de trago largo ideal para tomar por la tarde. Su nombre (amanecer) proviene del efecto que consiguen los ingredientes al mezclarse. El trago es para disfrutar de dia o noche.
Ingredientes
- 50 cc de tequila
- 100 cc de zumo de naranja
- 25 cc de granadina
- ½ Rodaja de limón
- 1 guinda
Procedimiento
Mezcla el tequila, el zumo de naranja y el hielo picado en una coctelera. Cuélalo sobre un vaso alto y añade los cubos de hielo hasta llenar el vaso casi por completo. Vierte rápidamente la granadina, para que caiga al fondo del vaso y suba lentamente (así se consigue ese efecto de amanecer). Adorna con la rodaja de limón, la guinda y una pajita para remover.
Paloma artesanal
El coctel Tequila Sunrise, originario de Phoenix
Si te gustan los cocteles refrescantes y energéticos esta es la mejor opción. Su presentación es muy vistosa con un hermoso color rosa producido por la toronja, adornado con sal en el borde y una rueda de limón o toronja. Después de la margarita en cuanto a fama, podríamos nombrar al cóctel paloma como uno de los combinados emblemáticos con sabor mexicano.
Ingredientes
- 40 ml de Tequila Don Ramón Personalizado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 45 ml de jugo fresco de toronja y hielo
Procedimiento
En una coctelera mezcla los ingredientes. Luego sírvelos en un vaso largo escarchado con sal y adorna la bebida con una cáscara de toronja.
Tommy´s Margarita
Este cóctel es ideal para los que gustan de acompañar su tequila con un toque de sofisticación. Esta receta es obra del barman Julio Bermejo, uno de los grandes expertos en tequila a nivel mundial, del Tommy’s Mexican Restaurante en San Francisco.
Su creación se caracteriza porque cambia el tequila blanco por el reposado y sustituye el triple seco por néctar de ágave. Estos pequeños cambios en la receta original han hecho que este cóctel se convierta en uno de los más conocidos en el mundo de la coctelería.
Ingredientes
- 50ml de tequila reposado
- 30ml de jugo de limón
- 15ml de néctar de agave
- La cantidad necesaria de hielo
Procedimiento
En un vaso escarchado con hielos combina cuidadosamente los ingredientes, adorna con cáscara de limón y disfruta de una sensación única.
Bloody Mary
El coctel Tequila Sunrise, originario de Phoenix
El sabor de la playa mezclado con tequila. Su nombre se traduce como “María la Sangrienta” y es delicioso para un desayuno casual o en una reunión estilo brunch o almuerzo. Se puede disfrutar tanto con platos fuertes como con ensaladas y unos huevos al gusto.
Ingredientes
- 50 ml de Tequila Don Ramón Personalizado
- 15ml de jugo de limón
- 70ml de jugo de tomate
- 1 cucharadita de tinta de calamar
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 dash de Bitter de habanero
Procedimiento
En un vaso con hielo hay que mezclar cuidadosamente todos los ingredientes. El Bloody Mary se puede decorar con aceitunas, pepinos y apio. El resultado será tan rico, como tomar el sol frente al mar.
Receta de Paloma Brava
Es una versión con notas dulces y retrogusto amargo del clásico cóctel creado por Dushan Zaric.
Ingredientes
- Pizca de sal
- 44 ml de tequila reposado
- 1 cucharada de zumo de limón
- 177 ml de zumo de naranja fresco
- 160 ml de zumo de pomelo fresco
- 118 ml de refresco de naranja
- 1 cucharada de miel
- Rodajas de limón
Procedimiento
En un recipiente con hielo añades tequila, los zumos de naranja y pomelo así como un poco de sal. A continuación agregas el refresco de naranja, una cucharada de miel y rodajas de limón.
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Angel Sandoval
